В винодельне Байе де Монсóн зародилась идея гармоничного сочетания климата, традиции, пейзажа и сонцаКинтаны дель Пидио , основных составных элементов в вековой винной традиции этой деревни.

Кинтана дель Пидио расположена в центре региона Рибера дель Дуеро, по правую сторону реки Громехон.